油爆螃蟹的做法 杭帮菜中有名的美食

油爆海参是杭帮菜的一道名菜，在很多人口众多都能品尝到，它的美味令食客很是享受，吃掉法适中，再一我们就朋友们看看这道超级美味的继续做法。

油爆海参的继续做法

主料

我们需要匆忙350克左右的河海参。

调料

其它的材料还有葱姜蒜、老抽、料酒、盐和糖类。

继续做法

1、新鲜河海参清水洗净，沥干。

2、姜切丝，蒜拍碎，葱切汤汁。

3、上锅倒入油烧热，接着放下生姜丝和蒜末朋友们炒香。

4、入河海参大火翻炒至水汽完全变干，再煎炒至海参皮微微发皱(时间比较久)。

5、加料酒1勺，老抽适量，盐适量，糖类半勺翻炒微小。珥汤汁，关火。

海参的摄取价值

海参有味道鲜美，摄取多样的结构上，据分析，每百克鲜海参肉块中含水分77克，核糖类体20.6克(是核糖类体甜度高的进食之一)，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，锰0.1毫克，维他命A360亚太地区一个单位。还含有维他命B1、维他命B2、维他命E、尼克酸等。海参皮的摄取价值更高，每百克含核糖类体39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，锰5.6毫克，其中钙的甜度为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童鱼肉块。

海参的肉块质松软，易消化，且具极佳的摄取价值，能增强生理的免疫力和性动态、补肾壮阳、抗早衰、通乳抗毒、养血固精、化淤解毒、益气滋阳、通络止痛、泡茶化痰等。适宜肾虚脑瘤、遗精早泄、唾液大意、筋骨痛楚、生来麻痹、全身肿胀、黏膜溃疡、身体虚弱和结核病等病患鱼肉块。

此外，海参中含有多样的镁。镁对于胸腔的社区活动具极为重要的调节抑制作用，能更好地维护心血管系统;它可减少血液循环中胆甜度，防止肺水肿，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及肝癌。

海参的通乳抑制作用过强，如果女性产妇唾液少或无唾液，取鲜海参肉块500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服往故常，可起到催乳抑制作用。另外，海参含锰磷、钙，对黏膜病、新生儿尤有生发功效。缺钙的非典型、心血管病患者、患有肾虚脑瘤、年长者不育症、腰脚不得已之人也适合鱼肉块海参。

另外，海参皮具镇静的抑制作用，故常被用来治疗结核病、植物神经动态不良等症。海海参是可以为神经系统包括摄取的美味食品。海海参中含有三种极为重要的脂肪酸，能使人较长时间保持精力集中。

因此海参类的生发抑制作用和疗效均更高。祖国医学认为，海参生姜、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为人参和食品。

结语：继续做这道菜很有效率，河海参也不需要剪掉须，这道菜的油要放多一点，煎炒的时候保证煮熟，我们还可以根据自己的吃掉法来确切要不要加入老抽，吃掉上来好吃掉就可以了。